34.2
4
2
گرد
زعفران یا زَرپَران زعفران برگردان زرپران است نام علمی Crocus sativus می باشد. این محصول نام گیاهی است، تیره( زنبقیان، سرده) زعفران که خواص زیادی از قبیل دارویی و رنگ غذایی دارد. طبق آمار سال 98 ایران با تولید سالانه 330 تن و صادرات 280 تن از این محصول بزرگترین تولیدکننده و صادر کننده زعفران در دنیا است.